カイユブルダン プイィ フュメ レ クリ 2021 白ワイン ソーヴィニヨン ブラン フランス 750ml

カイユブルダン （詳細はこちら）

750ml

所有面積：6ha 土壌：硬い石灰岩（水捌けが良く、痩せて、乾燥した石灰質の小石） 農法：リュット・レゾネ（土壌はビオ、葉についてはレゾネ） 仕立て：ギュイヨ・サンプルまたはドゥブル 密植度：8000本 平均樹齢：25?35年 収穫方法：機械収穫 収穫量：50hl/ha 使用酵母：天然酵母75％、培養酵母25％ マロラクティック発酵：No 発酵温度：18?22度 発酵期間：1?2ヵ月 発酵樽タンク：ステンレスタンク 熟成樽の新樽率：0% 瓶詰め時のフィルターの有無：タンパク質除去の為ベントナイトで清澄、珪藻土で軽くろ過 平均年間生産量本数：40000本 味わいコメント：「クリ」とは地元の言葉で石灰岩の石ころ、カイヨットを表す。パイナップル、グレープフルーツ、ピーチといったエキゾチックな果実香がまず立ち上り、続いてミネラルのニュアンス。熟成とともにミネラル感が増幅されていく。味わいは力強く、張りがあり、グラを感じる。香りのフレッシュさと味わいの豊潤さの見事なバランス。

ソーヴィニヨン ブラン

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Pouilly Fume Les Cris Cailbourdin

ロワール

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白

株式会社ラックコーポレーション

フランス・ロワール・プイィ フュメ